recipe

Puding Cokelat

2008-06-10T04:10:00.001-07:00


	Ingredients: Puding Coklat : 700 ml susu cair 300 ml whip cream 125 gr coklat masak pekat, cincang 100 gr gula pasir 1 bungkus agar-agar putih bubuk 1 bungkus konyaku jelly plain 25 gr coklat bubuk, ayak Vla Vanilla : 500 ml susu cair 20 gr maizena 1 sdm custard powder (kemaren jadi 2 sdm ..jadinya kentel ..hiks) 75 gr gr gula pasir bisa ditambah kalo suka manis 1/2 sdt vanili bubuk atau vanilli essence kalo ada Directions: 1. Taruh susu, coklat bubuk, coklat masak, gula dan 2 jenis agar-agar dalam panci, aduk rata 2. Jerangkan diatas api sedang, samil diaduk aduk sampai coklat larut, masukkan whip cream, aduk terus sampai mendidih, angkat dari api 3. Tuangkan dalam cetakan yang sudah dibasahi dengan air matang, biarkan dingin. 4. Dinginkan di kulkas, sajikan dengan vla-nya Vla : 1. Maizena dan custard powder dicairkan dengan sedikit susu, sisihkan 2. Jerang susu dan gula diatas api kecil, aduk-aduk sampai gula larut dan panas, masukkan campuran maizena 3. Aduk terus sampai mendidih catatan : kalo vlanya mo dibuat coklat juga, tambahkan 50gr coklat masak yang sudah dicincang, jerang bersama susu ....

	http://kuenyaoyan.multiply.com/recipes

Es Kacang Merah,,

2008-06-10T04:07:00.000-07:00

Bahan :
- 200 gr kacang merah, rendam selama ± 3 jam, angkat dan tiriskan
- 1000 ml air
- 150 gr gula batu (jika suka manis bisa ditambah sesuai selera)
- ¼ sdt garam
- 2 lembar daun pandan, robek-robek
- es batu (es serut) secukupnya

Kuah Santan :
- 150 ml santan kental
- 1 lembar daun pandan, robek-robek
- ½ sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat :
1. Rebus air, kacang merah, gula batu, garam dan daun pandan sampai mendidih. Kecilkan api kompor, masak terus hingga kacang merah matang dan lunak. Angkat.
2. Kuah Santan : Rebus santan bersama daun pandan sampai mendidih. Lalu kentalkan dengan tepung maizena yang sudah diberi sedikit air.
3. Sebelum dihidangkan, masukkan kacang merah dalam mangkuk/gelas, masukkan es batu/es serut siram atasnya dengan kuah santan.

Es Cendol

2008-06-10T04:05:00.000-07:00

Bahan:

* 125 gram tepung beras
* 50 gram tepung sagu
* 75 cc air daun pandan/suji
* 450 cc air
* garam secukupnya

Bahan pelengkap:

* 200 gram gula jawa, rebus dengan 125 cc air sampai larut dan kental(sirup gula merah)
* 500 cc santan dari ½ butir kelapa, peras dengan air matang

Cara Membuat:

* Campur tepung beras dan sagu menjadi satu lalu cairkan dengan sebagian air.
* Didihkan sisa air dengan garam dan air daun pandan/suji.
* Masukkan cairan tepung ke dalam air yang sudah mendidih tadi, aduk rata, masak hingga matang dan kental.
* Saring adonan cendol dengan saringan cendol (berbentuk bulat-bulat pada permukaan saringannya) sambil ditekan-tekan sehingga ke luar dalam bentuk bulat pendek-pendek. Tampung cendol yang sudah disaring dalam baskom yang berisi air matang yang diisi es batu. Jika cendol sudah mengeras, saring, sisihkan.
* Cara menghidangkan: masukkan cendol ke dalam gelas, tuang sirup gula merah dan santan. Tambahkan dengan es batu atau es serut.

Italian Deep Dish Pizza,,

2008-06-10T04:00:00.001-07:00

Dough:

2 C. warm water (110° - 115°)

5 t. yeast

1 T. sugar

1/3 C. oil

2 t. salt

3 T. semolina flour

1 C. all purpose flour

5 to 6 C. bread flour

Add 1/4 C. of the water to the yeast and sugar. Let set 5 minutes; the yeast should start to bubble.

Add flours, salt, oil and yeast mixture to a large bowl and mix well. Place dough onto a floured board and knead until the dough is smooth and satiny. (about 10 minutes) Let rise until doubled in a covered, greased bowl.

Sauce:

2 T. garlic

2 T. olive oil

1 28 oz. can plum tomatoes

3 T. tomato paste

1/2 C. onion minced

1 1/2 t. basil

1 t. oregano

1/2 t. salt

1 t. sugar

2 t. red wine (optional)

Saute garlic in oil to soften. Add the rest of the ingredients to the pan and and simmer until sauce thickens. (about 20 minutes)

Filling:

1 lb. Italian Sausage

1/2 lb. mushrooms

12 oz. pepperoni

1/2 C. sliced green peppers

1/2 C. sliced thin onion

1 1/2 lbs. mozzarella cheese

1/3 C. parmesan cheese freshly grated

3 t. cornmeal

Assembly:

Lightly oil a 12 inch deep dish pizza pan with oil. Sprinkle lightly with cornmeal.

Deflate dough and roll out 2/3 of it into a 16 inch large circle. Place in dish letting it overhang the edges. Spoon in 1/2 of sauce. Add the Italian sausage, mushrooms, green peppers and onions. Top with half of the cheese.

Roll out remaining dough and place on top of the filling. Crimp edges together, including the overlapped crust.

Bake 25 minutes at 400°F. Add remaining sauce and cheeses to the top of the pizza. Cook another 10 minutes until golden and sizzling. Let set 10 minutes before cutting.

Spagheti,,,

2008-06-10T03:58:00.000-07:00

1/2 lb. bacon

2 1/2 lbs. ground chuck

2 C. chopped onion

1 C. green pepper

6 lbs. 9 oz plum tomatoes (put in blender)

18 oz. tomato paste

1 1/2 C. red wine

1 1/2 C. water

4 t. oregano

4 t. basil

1 t. thyme

1/2 C. parsley

1 bay leaf

2 T. salt

1/4 C. brown sugar

In a 5-6 qt. pan, fry bacon until crisp. Set bacon aside and crumble. Brown ground beef in bacon fat. Add onions and green pepper and cook another 5 minutes. Add the rest of ingredients to the pot and bring to a boil. Add bacon bits. Cook 2 hours.

Nasi goreng Ikan pETE + iKAN aSIN,,

2008-06-10T03:55:00.000-07:00

Nasi ( kalo bisa yang suhu ruang, jangan nasi hangat yang basah)
- Bawang bombay, cincang
- Bawang putih, geprek cincang
- Ikan asin jambal, rendam air panas, potong kotak-kotak kecil
- Petai, biarkan aja bulat-bulat biar nampol kalo digigit
- Tauge
- Garam
- Merica
- 1 sdm Kecap inggris
- 3/4 sdm Minyak wijen

Cara membuat :

1. Goreng ikan asin yang sudah dipotong-potong hingga berwarna keemasan.

Tiriskan.

2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan ikan asin dan petai. Aduk-aduk. Masukkan nasi, garam, merica, kecap inggris. Aduk rata yaa sambil dicicip. Masukkan tauge, masak sebentar jangan sampai tauge terlalu layu karena nanti digigit nggak crunchy.

Matikan api. Masukkan minyak wijen, aduk rata.

Sumber : http://thadea.blogs.friendster.com

Goreng Kentang yuck,,

2008-06-10T03:39:00.000-07:00

Bahan/ bumbu:
- 200 gram kentang, kupas, cuci, potong dadu
- 1 siung bawang putih, keprek, iris halus
- 1/2 bawang bombay, iris kotak
- 1 butir telur ayam
- 1 sdm minyak goreng
- garam secukupnya
- merica/lada bubuk secukupnya

Cara memasak:
- panaskan wajan, masukkan minyak goreng
- goreng kentang sedikit demi sedikit sampai matang dan warna kecoklatan
- bikin ruang kosong di tengah wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
- aduk-aduk supaya tercampur dengan kentang
- tambahkan garam dan merica bubuk, aduk2
- pecahkan telur ayam diatas kentang, aduk2
- masak sampai matang
- angkat, sajikan bersama ayam goreng dan lalapan.

Sumber: http://www.warung-jogja.blogspot.com

Telor dadar enak,,

2008-06-10T03:24:00.000-07:00

Temennya nasi uduk apa lgi kalo bukan si telor. Daripada beli di luar bisa sampe 2 ribu perak ( kok tau?? ), mending bikin sendiri aja, lebih terjamin,,,

Bahan: 3 btr telur
1 1/2 sdm terigu
2 sdm air
1 btg daun bawang, iris halus
garam

Bumbu:
Tumbuk kasar:
5 bawang merah
2 bawang putih
2 cabe merah
1-2 cabe rawit
1/2 sdt garam

Cara membuat:
Campur terigu, air dan bumbu hingga rata. Tambahkan telur kedalamnya dan bawang daun kedalamnya. Kocok lepas hingga rata. Goreng hingga matang.

Nasi Uduk,,,

2008-06-10T03:16:00.000-07:00

Bahan:

Beras 1 kg, cuci bersih.

Santan dari 1 butir kelapa, buat menjadi 1250 cc

daun salam 2 lbr.

lengkuas 1 ruas dimemarkan.

daun pandan 2 lbr.

garam 1sdt.

bawang merah goreng.

Cara memasak:

Masak santan dengan daun salam, lengkuas, daun pandan dan garam sampai mendidih.

Campur beras, aron sampai santan mengering. Lalu kukus sampai matang.

Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Kalo di gambar nya kan pake ayam, nah kalo males pake telor ceplok mata kebo' aja ( hehehe )